Capuchinera Magister HRC Automática

Detalles Técnicos:

• Tamaño de 79.5 frente x 53.5 fondo x 50.0 alto cm
• Estructura de fabricación en acero inoxidable
• Laterales estampados en poliuretano con telar en acero
• Botonera luces rojas con dosaje volumétrico con mando repartición de café (programable de 0 a 3000 cc) con 4 dosis por grupo
• Difusor agua caliente en acero inox
• Autonivel de serie
• Calentamiento eléctrico con termóstato de seguridad
• Bombeador volumétrico incorporado con by-pass balanceado
• Capacidad de caldera 11 litros
• Dos salidas de vapor
• Control nivel mínimo de agua en caldera y activación automática del calentamiento
• Mando repartidor de café con pulsante
• Potencia de operación 4500W
• Voltaje de operación 110V/220V
• Peso 68Kg

Capuchinera Magister HRC Automática: Precisión Electrónica y Potencia Industrial

La Magister HRC Automática es la evolución lógica para los negocios que demandan un alto volumen de producción sin comprometer la consistencia en cada taza. Este modelo conserva la robustez y la legendaria estabilidad térmica de la línea HRC, pero añade un sistema de dosificación volumétrica electrónica.

Esto permite al barista programar las cantidades exactas de agua para diferentes tipos de café (espresso corto, doble, café largo), asegurando que la máquina se detenga automáticamente al alcanzar la medida perfecta.

Es el equipo ideal para cafeterías de alto tráfico, hoteles y restaurantes que necesitan agilizar el servicio.

Beneficios para tu Negocio

• Estandarización Total: Las botoneras programables aseguran que el perfil de sabor y el volumen del café sean idénticos en cada servicio, sin importar quién esté operando la máquina.

• Agilidad en el Servicio: Permite al barista multicanalizar tareas; una vez activada la erogación, la máquina trabaja sola, optimizando los tiempos de entrega en horas pico.

• Interfaz Intuitiva: Paneles de control retroiluminados con 4 dosis programables por grupo, además de un botón de erogación continua para mayor flexibilidad.

• Estabilidad Térmica Superior: Su sistema de termosifón y grupos de latón pesado mantienen la temperatura del agua constante, esencial para extraer los aromas más complejos del café.

• Potencia de Vapor Profesional: Lancetas de acero inoxidable que entregan un vapor seco y potente, ideal para crear una microespuma sedosa y brillante para el arte latte.

• Imagen de Alta Gama: Su diseño en acero inoxidable pulido proyecta una imagen de limpieza, tecnología y profesionalismo en tu barra de café.

Características Técnicas Destacadas

• Microprocesador de Dosificación: Control electrónico de alta precisión para 4 selecciones de café por cada grupo de erogación.

• Caldera de Cobre de Gran Capacidad: Con intercambiadores de calor independientes que permiten extraer café y usar vapor simultáneamente sin caídas de presión.

• Carga de Agua Automática: Gestión electrónica del nivel de la caldera para proteger las resistencias y asegurar la disponibilidad constante de vapor y agua caliente.

• Motobomba Volumétrica Incorporada: Diseñada para mantener una presión constante de 9 bares durante toda la extracción, incluso en usos intensivos.

• Manómetro Doble: Visualización en tiempo real de la presión de la caldera y de la bomba para un control técnico absoluto.

Preguntas Frecuentes

• ¿En qué se diferencia la HRC Automática de la Semiautomática? La Automática tiene botones programables que detienen la salida del café por sí solos, mientras que en la Semiautomática el barista debe detener la erogación manualmente.

• ¿Se pueden ajustar las dosis fácilmente? Sí, el proceso de programación es muy sencillo y te permite personalizar los mililitros de cada botón en cuestión de segundos.

• ¿Qué voltaje requiere en Colombia? Al ser un equipo industrial de alto rendimiento, generalmente requiere una conexión de 220V.

• ¿Es apta para cafeterías con mucha clientela? Absolutamente. La línea HRC está diseñada específicamente para soportar cargas de trabajo pesadas manteniendo la precisión térmica.

• ¿Cuántos grupos están disponibles? Generalmente se encuentra en versiones de 2 y 3 grupos, adaptándose a la escala de producción de tu establecimiento.

Consejos sobre Cuidado y Mantenimiento

• Filtración de Agua: Es obligatorio el uso de un filtro ablandador para evitar que el sarro bloquee los flujómetros electrónicos y dañe la caldera, lo cual es vital para mantener la garantía.

• Limpieza de Grupos (Backflush): Realiza la limpieza con filtro ciego y detergente especializado todas las noches para eliminar los aceites del café que pueden amargar las bebidas y obstruir los conductos.

• Cuidado de las Botoneras: Limpia el panel de control con un paño apenas húmedo para proteger los componentes electrónicos del exceso de humedad.

• Purga de Lancetas: Limpia la boquilla de vapor inmediatamente después de cada uso y realiza una pequeña purga para mantener el sistema higiénico y libre de residuos de leche.