Horno Unox Cheftop Mind.Maps Big Eléctrico de 20 bandejas

Especificaciones Técnicas:

• Dimensiones (Ancho x Profundidad x Altura): 80.0 cm x 108.8 cm x 186.5 cm
• Capacidad de 20 bandejas GN 1/1 (600 x 400 mm)
• Distancia entre bandejas de 67 mm
• Funciona 100% eléctrico
• Sistema de control inteligente con pantalla táctil de 9.5″ que permite una gestión precisa de la cocción.
• Tecnologías: Data Driven Cooking (DDC), MAXI.Link, Rotor.KLEAN, DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi
• Potencia: 17.6 kW (eléctrico)
• Voltaje de operación 400V 3N~ (eléctrico)
• Peso: 265 kg
• Material de la cámara: Acero inoxidable de alta resistencia con esquinas redondeadas
• Puerta: Triple cristal con apertura lateral
• Iluminación: LED de alta intensidad en la cámara

Horno Unox Cheftop MIND.Maps BIG 20 Bandejas: Máxima Capacidad y Precisión para Cocinas Industriales

El horno Unox Cheftop MIND.Maps BIG de 20 bandejas es una solución de cocción industrial diseñada para satisfacer las demandas de las cocinas más exigentes. Con su altísima capacidad y tecnología MIND.Maps, este horno permite una producción masiva con precisión y consistencia, ideal para grandes restaurantes, hoteles, hospitales y centros de producción de alimentos.

Ventajas

• Altísima Capacidad: 20 bandejas GN 2/1 para una producción masiva y eficiente.
• Tecnología MIND.Maps™: Permite dibujar y guardar procesos de cocción personalizados, adaptándose a las necesidades de grandes producciones.
• Tecnología ADAPTIVE.Clima™: Control automático de la humedad para resultados perfectos en cualquier condición ambiental.
• Tecnología DRY.Maxi.Plus™: Extracción rápida de la humedad para obtener productos crujientes y dorados en grandes cantidades.
• Tecnología STEAM.Maxi.Plus™: Generación de vapor de alta densidad para cocciones al vapor precisas y eficientes en grandes volúmenes.
• Tecnología AIR.Maxi.Plus™: Distribución uniforme del aire para asegurar una cocción homogénea en todas las bandejas, incluso en grandes cargas.
• Panel de Control Digital Touch de Gran Formato: Facilita la operación y ofrece acceso a múltiples funciones y programas, optimizado para grandes producciones.
• Función de Limpieza Automática de Alta Eficiencia: Simplifica el mantenimiento y asegura la higiene en entornos de alta producción.
• Diseño Robusto y Duradero para Uso Industrial: Construido con materiales de alta calidad para resistir el uso continuo y exigente en grandes cocinas.
• Optimización del consumo: Equipos diseñados para el menor consumo de energía posible, dado su tamaño.

Usos

Ideal para grandes restaurantes, hoteles, hospitales, comedores industriales, centros de producción de alimentos y cualquier cocina que requiera una alta capacidad de producción con precisión y consistencia.

Mantenimiento

• Limpiar el interior y exterior del horno regularmente con un paño húmedo.
• Ejecutar el programa de limpieza automática según las indicaciones del fabricante, adaptado para grandes ciclos de limpieza.
• Verificar y limpiar los filtros de aire periódicamente, con mayor frecuencia debido al uso intensivo.
• Realizar revisiones técnicas según las recomendaciones del fabricante, con un enfoque en el mantenimiento preventivo para grandes equipos.

¡Domina la producción a gran escala con la precisión y capacidad del horno Unox Cheftop MIND.Maps BIG de 20 bandejas!