Laminadora de Masa Industrial (QS-520B)

Especificaciones Técnicas:

• Tamaño de 0.97 Ancho x 1.65 Alto x 0.98 Fondo (Mts)
• Medida abierto de 2.67Mts
• Estrutura en acero inoxidable
• Capacidad de carga de 5.5kg
• Espacio ajustable de rodillo 0mm – 34mm
• Potencia 0.55Kw – 3/4 HP
• RPM de 1730
• Voltaje de operación 220V/60Hz
• Peso de 230Kg

Laminadora de Masa Industrial: Precisión y Potencia para Hojaldrados Perfectos

La laminadora de masa industrial es el equipo diseñado para transformar bloques de masa en láminas uniformes de espesor milimétrico. Es la pieza clave para lograr la textura «hojaldrada» perfecta en croissants, milhojas y danesas, eliminando el esfuerzo físico del laminado manual y garantizando que cada pieza tenga exactamente el mismo grosor, lo que se traduce en un horneado uniforme.

Características Principales

• Ajuste de Espesor Milimétrico: Palanca de regulación de alta precisión que permite graduar el grosor de la masa desde 1 mm hasta 34 mm

• Cintas Transportadoras de Alta Resistencia: Bandas sintéticas diseñadas para el contacto con alimentos, con sistema de inversión de marcha mediante palanca o pedal para facilitar el flujo de trabajo.

• Rodillos en Acero Cromado: Cilindros rectificados de gran diámetro que evitan que la masa se pegue y garantizan un estiramiento suave sin desgarrar la red de gluten.

• Estructura Robusta y Duradera: Chasis fabricado en acero inoxidable o acero prepintado de alta resistencia, diseñado para soportar el trabajo pesado continuo en plantas de producción.

• Diseño Plegable (Espacio Eficiente): Las mesas laterales se pueden levantar cuando el equipo no está en uso, optimizando el espacio en la panadería.

• Sistemas de Seguridad: Incluye rejillas de protección sobre los rodillos y botón de parada de emergencia para garantizar la integridad del operario.

Ventajas Operativas

• Estandarización Total: Obtén siempre el mismo grosor en tus láminas, lo que asegura que el producto final tenga el mismo tamaño y peso.

• Ahorro de Tiempo y Mano de Obra: Realiza en minutos lo que manualmente tomaría horas, permitiendo que tu equipo se enfoque en el formado y acabado.

• Calidad de Hojaldrado: El laminado mecánico mantiene las capas de grasa y masa intactas, logrando un crecimiento superior en el horno.

• Versatilidad: Útil para masa de hojaldre, masa de pizza, fondant, pasta de azúcar y galletas.

Recomendaciones de Mantenimiento

• Limpieza en Seco: Nunca utilizar agua directamente sobre las bandas. Se recomienda limpiar con cepillos de cerdas suaves y espátulas plásticas para retirar restos de masa y harina.

• Lubricación: Revisar periódicamente las cadenas y engranajes internos para asegurar un movimiento suave y silencioso.

• Cuidado de las Bandas: Evitar el uso de objetos cortantes directamente sobre las cintas transportadoras.

Esta Laminadora Industrial es la inversión que llevará tu producción de panadería y pastelería al siguiente nivel de eficiencia, garantizando productos con acabado profesional en cada lote.