Molino de Café Eureka Zenith 65 HS

Especificaciones Técnicas:

• Pantalla iluminada
• Posee contadosis incorporada
• Regulador de dosis
• Motor de tracción directa RPM 1310
• Capacidad de tolva 1.4 Kg
• Productividad 11 g/s aprox
• Peso 12,6 Kg

• Molienda High Speed
• Regulación micrométrica y sin etapas patentada
• Mantenimiento High Speed
• Dosificador Rotax de aluminio cromado
• Dosificación fácil de ajustar a través del pomo dedicado
• Prensa de metacrilato (Ø 57 mm)
• Cuerpo de aluminio fundido a presión

Eureka Zenith 65 HS: Velocidad y Precisión Italiana para el Barista Profesional

El Eureka Zenith 65 HS es el molino electrónico «On-Demand» definitivo para los entornos más exigentes. Su apellido HS (High Speed) no es casualidad: este equipo es capaz de entregar una dosis de espresso en tiempo récord, manteniendo una uniformidad de partículas asombrosa. Con su sistema de regulación micrométrica patentado por Eureka y su tecnología «Silent», es el equilibrio perfecto entre rendimiento industrial y refinamiento estético.

Ventajas Más Importantes del Producto

• Tecnología High-Speed: Gracias a su combinación de motor potenciado y fresas especiales, ofrece una velocidad de dispersión extremadamente alta, reduciendo los tiempos de espera en barras de alto tráfico.

• Sistema de Regulación Micrométrica (Patentado): El ajuste del molido se realiza desplazando el motor, no la fresa superior. Esto permite realizar labores de limpieza o cambio de fresas sin perder jamás el punto de molienda configurado.

• Tecnología Silent: Un sistema de aislamiento acústico de vanguardia que reduce el ruido de la molienda hasta en 20 dB en comparación con molinos convencionales, ideal para ambientes sofisticados.

• Sistema ACE (Anti-Clumps & Electrostaticity): Diseñado para eliminar los grumos en el café molido y prevenir la carga electrostática, asegurando una caída limpia y esponjosa en el porta-filtro.

• Fresas Planas de 65 mm en Acero Templado: Garantizan una molienda consistente y rápida, con una durabilidad excepcional para soportar kg de café diarios.

• Electrónica de Alta Precisión: Pantalla a color que permite programar dosis individuales y dobles de forma intuitiva, con la opción de molienda continua.

• Horquilla «Hands-Free» Ajustable: El soporte para el porta-filtro es regulable y permite que el barista tenga las manos libres mientras se realiza la molienda.

• Conducto de Salida Ajustable: Permite direccionar la caída del café para evitar derrames y asegurar que el centro de la canasta siempre esté bien distribuido.

Negocios en los que el Producto es Imprescindible

• Barras de Café Gourmet y Especialidad: Donde la rapidez del servicio es tan importante como la perfección del perfil de sabor.

• Restaurantes de Lujo: Que requieren un equipo que no interrumpa el ambiente con ruidos fuertes pero que entregue resultados impecables.

• Cafeterías con «Hora Pico» Extrema: Ideal para despachar decenas de cafés en minutos sin que el motor pierda potencia ni el café se caliente.

• Coffee Shops Modernos: Para aquellos que buscan tecnología italiana de punta y un diseño industrial elegante que luzca en la barra.

Recomendaciones de Mantenimiento

• Limpieza de Fresas sin Estrés: Al no perder el ajuste del molido, puedes desarmar la cámara de molienda para una limpieza profunda con mayor frecuencia.

• Uso de Pully Grind: Se recomienda usar cristales de limpieza una vez al mes para eliminar la acumulación de aceites en las fresas HS.

• Inspección de la Pantalla: Limpiar el panel con un paño de microfibra seco para mantener la sensibilidad táctil y la visibilidad.

• Calibración de Pesos: Dado su alto flujo, verificar semanalmente que los segundos programados coincidan con el gramaje deseado mediante una báscula de precisión.